青岛啤酒:用国之匠心致敬时间与世界

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2018-10-10

本网讯(记者朱文达)近日,“用匠心与世界对话——2018大国匠心致敬礼”在京举办,对话时代匠人,探讨品质坚守背后蕴藏的智慧和思考,并评出年度匠心影响力人物、传承人物,以及年度匠心荣耀品牌、质造品牌、坚守品牌等奖项。 青岛啤酒荣获年度匠心荣耀品牌,“用国之匠心致敬时间与世界。

115年心无旁骛,只为酿造好啤酒;远销全球100多个国家,以高品质擦亮闪耀世界的中国品牌。 ”“工匠精神”被写入政府工作报告,以此推动制造强国战略,“‘中国制造’的品质革命,要靠精益求精的工匠精神。 ”时代呼唤大国工匠,从制造大国到制造强国转型升级,离不开各行各业的“能工巧匠”,国之匠心是制造业的核心和灵魂。

国之匠心淬炼时光“国有六职,百工与居一焉”。

《周礼考工记》将“百工”的社会职能排在第一位,工匠精神与一个民族的尊严、生存与发展有着密不可分的关系。 被称为“海稻之父”的农业科学家陈日胜,花30多年终培育出海水种稻,被称“种植界哥德巴赫猜想”;故宫博物院钟表修复师王津,用四十多年修复古钟表300余座……无一例外,真正的匠人技艺,都要在时光中淬炼。 “115年心无旁骛,只为酿造好啤酒”,一瓶青岛啤酒的背后,是青啤酿酒师115年的代代传承,他们沉浸在啤酒的世界里,精心打磨酿酒技艺,在时光中淬炼心性。 “艺本天成,妙手偶得”,巧夺天工的设计、惊为天作的佳品,都需要年岁和心力。

青岛啤酒酿酒师保持着对自然的敬畏之心,坚守在时光中精心慢酿。

“酿造啤酒用的大麦、酒花、水、酵母,无不是大自然的馈赠,谷物成熟有特定的季节和条件,经历春夏秋冬,吸收阳光雨露,岁熟年成,酿造青岛啤酒同样如此。

”以青岛啤酒经典1903为例,采用“两段法低温慢酿”工艺,让一切自然发酵、慢慢生长、直至“瓜熟蒂落”。 “温度不差一度,时间不差一秒”,青啤酿酒师遵循严苛的工艺标准,把“工匠精神”的专注、精益求精、追求完美在时光中淬炼到极致,又把剩下的交给时光,静静等待一杯麦香浓郁的好啤酒诞生。

“工匠精神是科学精神和人文精神的结合。

科学精神就是求真,人文精神就是精益求精、高度负责。 ”中国工程院院士、中国工程院原副院长杜祥琬说。 青啤酿酒师们,把严谨的科学精神付诸技艺,让人文情怀流淌进血液。 用“慢、专、精”的科学精神和“好人酿好酒”的人文情怀,回报时光与岁月。 国之匠心触达世界“器物有形,匠心无界。

”在以“啤酒”和“工匠精神”闻名于世的德国,拥有一座123年历史的杜门斯啤酒学院,可谓全世界酿酒师心目中的圣殿。 这里每年为全球输送超过140名顶级啤酒酿造师,而来自中国的青岛啤酒,每年都会派15名中国酿造师来此进修先进的啤酒酿造工艺,然后青啤酿酒师又把酿造的啤酒输送给全球100多个国家的消费者。 在与世界顶尖酿酒师的交流学习过程中,青啤酿酒师的“工匠精神”让德国教授也备加赞赏,酿造实践课的原料测量,精准度至少达到度,酿造过程的刷洗,细致和纯净程度每次都让老师竖大拇指。 德国杜门斯啤酒学院执行院长维尔纳格拉罗斯纳曾对青岛啤酒赞不绝口:“他们真的酿造出了非常好的啤酒。

”“工匠精神”支撑起青岛啤酒的高品质,使其身影遍布世界各地。

所以即便是在啤酒种类超过5000种、鲜酿啤酒厂遍布每个小镇的“啤酒之乡”德国,青岛啤酒也始终以“质优价高”的形象稳占一席之地,且多年来保持着每年至少15万箱的销售量。

如今出口70余年的青岛啤酒已远销美国、加拿大、英国、法国、德国、意大利、澳大利亚、韩国、日本、丹麦、俄罗斯等世界100多个国家和地区,品牌价值达亿元。

用国之匠心致敬时间与世界,这是青岛啤酒与全球消费者的交流方式。

相信新时代工匠精神的扎实崛起,必将成为“国之重器”,让更多的中国品牌在国际化道路上用匠心触达世界,绽放中国“质”造魅力和大国匠心的品牌风范。